Rød fløyelsrull med kremostkrem
Ingredienser
Deig
- 4 ss vegetabilsk olje
- 1 ss melis
- 120g mel
- 3 ss kakaopulver
- 1 ts bakepulver
- ¼ ts salt
- 4 egg
- 150g sukker
- 3 ss melk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts eddik, 9%
- 2 ss konditorfarge
Krem
- 350 g kremost
- 150 g smør
- 300 g melis
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Kokosflak, etter smak , valgfritt
Utstyr
- pergamentpapir
- bakepapir
- skål
- blender
- sieve
- teskje
- håndkle
- kniv
- matfilm
Bruksanvisning
Tilbered deigen
- Forvarm ovnen til 180°C.
- Før et stekebrett med bakepapir og smør med en teskje smør.
- Strø et tynt kjøkkenhåndkle med melis.
- Si melet, bland sammen med kakao, bakepulver og salt i en bolle .
- Pisk egg og sukker med en mikser til det er lett og luftig.
- Tilsett melk, vegetabilsk olje og vaniljeekstrakt til eggene og visp godt.
- Gi det tørre. ingrediensene litt etter litt til de flytende ingrediensene.
- Bland deigen til den er jevn til den er homogen.
- Hell i eddiken og rør.
- Farg deigen med rød konditorfarge og rør igjen.
- Hell den røde deigen på baken ark og flat den med en slikkepott.
- Bak kaken i ca 15-17 minutter til den er ferdig.
- Klipp av kantene på kaken, vend den ut på håndkleet og fjern bakepapiret.
- Rull kake opp i den smale enden med håndkleet og la det avkjøles helt.
Tilbered kremen
- Fremost og smør i miksebollen bland med mikser til det er luftig og glatt.
- Fortsett å piske, tilsett melis gradvis i blandingen.
- Tilsett vaniljeekstrakt og bland igjen.
- Lag eventuelle rester av kaken til smuler.
- Rull den avkjølte kaken forsiktig ut og sett til side av kremen.
- Rull den så sammen igjen.
- Gap utsiden av rullen med kremen og dryss med smulene.
- Dekk til med matfilm og sett i kjøleskapet i 30 minutter.
- Fjern den røde fløyelen rull fra kjøleskapet, etter Dryss over kokosflak om du vil og server som dessert.
