Russiske Baumkuchen Medovik med honning og fløte

Russiske Baumkuchen Medovik med honning og fløte

Porsjoner: 10 personer | Forberedelsestid: 70 minutter

Russisk Baumkuchen også under navnet er en lagdelt kake med tynne honningbunner og en kokt melkekrem. Litt tidkrevende å tilberede, men så deilig at du vil spise Baumkuchen igjen og igjen.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Russiske Baumkuchen Medovik med honning og fløte
Russiske Baumkuchen Medovik med honning og fløte

Porsjoner: 10 personer | Forberedelse: 70 minutter

Russisk Baumkuchen også under navnet er en lagdelt kake med tynne honningbunner og en kokt melkekrem. Litt tidkrevende å tilberede, men så deilig at du vil spise Baumkuchen igjen og igjen.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Vinter | Region: Øst-Europa | Forberedelse: Bake | Meny: kaker | Mat: Russiske oppskrifter

Ingredienser

Deig

  • 2 egg
  • 100 g sukker
  • 100 g smør, myknet
  • 2 ss honning
  • 1 s. Natron
  • 500 g mel

Fløte

  • 1 egg
  • 120 g sukker
  • 30 g maismel
  • 400 ml melk
  • 100 g smør

Utstyr

  • bowl
  • håndmikser
  • pot
  • spoon

Bruksanvisning

Tilbered røren

  1. Bland egg og sukker i 2 minutter.
  2. Tilsett honning og smør og bland i ytterligere 1 minutt.
  3. Kok blandingen kort.
  4. Rør inn natron og bland godt.
  5. Tilsett melet elt deigen i to minutter.
  6. Hvis deigen er for klissete, tilsett litt mer mel.
  7. Form deigen til 4-6 deler til kuler.
  8. Sett tildekket i kjøleskapet i en time.

klargjør fløten

  1. Bland egg, sukker og maisstivelse.
  2. Tilsett melken og kok opp.
  3. Tilsett smøret og bland godt.
  4. La kremen avkjøles.
  5. Rull ut de enkelte kulene tynt på melet bakepapir .
  6. Bak de enkelte deiglagene i ca. 5 til 7 minutter til de er gyldenbrune og la avkjøle.
  7. Smør kremen på hvert deiglag og dekk med et annet lag deig osv.
  8. Smør toppen lag og kantene med kremen også.
  9. Med Dryssmulene.
  10. Den H Sett ony-kaken i kjøleskapet i 6 timer.

Baumkuchen Medovik kan også pyntes med nøtter.