Russiske Baumkuchen Medovik med honning og fløte
Ingredienser
Deig
- 2 egg
- 100 g sukker
- 100 g smør, myknet
- 2 ss honning
- 1 s. Natron
- 500 g mel
Fløte
- 1 egg
- 120 g sukker
- 30 g maismel
- 400 ml melk
- 100 g smør
Utstyr
- bowl
- håndmikser
- pot
- spoon
Bruksanvisning
Tilbered røren
- Bland egg og sukker i 2 minutter.
- Tilsett honning og smør og bland i ytterligere 1 minutt.
- Kok blandingen kort.
- Rør inn natron og bland godt.
- Tilsett melet elt deigen i to minutter.
- Hvis deigen er for klissete, tilsett litt mer mel.
- Form deigen til 4-6 deler til kuler.
- Sett tildekket i kjøleskapet i en time.
klargjør fløten
- Bland egg, sukker og maisstivelse.
- Tilsett melken og kok opp.
- Tilsett smøret og bland godt.
- La kremen avkjøles.
- Rull ut de enkelte kulene tynt på melet bakepapir .
- Bak de enkelte deiglagene i ca. 5 til 7 minutter til de er gyldenbrune og la avkjøle.
- Smør kremen på hvert deiglag og dekk med et annet lag deig osv.
- Smør toppen lag og kantene med kremen også.
- Med Dryssmulene.
- Den H Sett ony-kaken i kjøleskapet i 6 timer.
Baumkuchen Medovik kan også pyntes med nøtter.
