Saftig banankake med smør, egg og cottage cheese
Ingredienser
- 150g smør, pluss for smøring
- 200g sukker
- 1 ts vaniljesukker
- 4 egg
- 250g cottage cheese
- 300g mel
- 1 ts bakepulver
- 1-2 bananer
Utstyr
- kjøkkenvekt
- teskjeer
- tablespoons
- runde bakeboller
- bolle
- blender eller foodprocessor
- spatula
- skjærebrett
- kniv
Bruksanvisning
- Forvarm ovnen til 190°C over-/undervarme.
- Smør en rund bakeform med smør.
- Pisk det myke smøret med sukkeret og vaniljesukkeret til det er lett og kremaktig.
- Tilsett eggene litt etter litt mens du rører.
- Bland cottage cheesen med eggeblandingen.
- Sikt melet, bland med bakepulveret.
- Rør gradvis inn i egg- og osteblandingen.
- Bland for å danne en jevn deig.
- Skrell bananene og skjær dem i skiver.
- Opp Spred utover bunnen av bakeformen.
- Hell røren i bakeformen.
- Gjevn ut med en kakespade.
- Bake the ostekake i forvarmet ovn i ca 30-40 minutter til den er gylden.
- Ta ut av ovnen og la den avkjøles i formen.
- Snu opp ned på en rist.
- Topp banankaken med luftig krem og server.
Banankaken smaker best når den er godt avkjølt.
