Saftig hvitkålgryte med kylling, sopp og ost

Saftig hvitkålgryte med kylling

Porsjoner: 6 personer | Forberedelsestid: 65 minutter

Kylling, sopp og grønnsaker er bakt med rømme og er derfor spesielt møre og saftige. Denne kålgryten med en deilig osteskorpe er uvanlig, men sinnsykt appetittvekkende.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Saftig hvitkålgryte med kylling
Saftig hvitkålgryte med kylling

Porsjoner: 6 personer | Forberedelse: 65 minutter

Kylling, sopp og grønnsaker er bakt med rømme og er derfor spesielt møre og saftige. Denne kålgryten med en deilig osteskorpe er uvanlig, men sinnsykt appetittvekkende.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Vinter | Region: Øst-Europa | Forberedelse: Bake, lapskaus, stek | Meny: Gryteretter, Kjøttretter | Mat: Russiske oppskrifter

Ingredienser

  • 1 kg hvitkål
  • 2 gulrøtter
  • 3-4 løk
  • 3-4 ss vegetabilsk olje, + litt til smøring
  • 50-100 ml vann
  • salt, etter smak
  • svart pepper, etter smak
  • 500 g kyllinglår
  • 200-250 g sopp
  • 300 g rømme
  • urter, etter smak
  • 100 g ost

Utstyr

  • rivjern
  • kniv
  • skjærebrett
  • stekepanne
  • gryte

Bruksanvisning

  1. Hakk hvitkålen.
  2. Riv gulrøttene grovt.
  3. Finhakk løken.
  4. Varm 1-2 ss vegetabilsk olje i en stekepanne på middels høy varme.
  5. Stek halvparten av løkene i den for 1-2 minutter.
  6. Tilsett så gulrøttene.
  7. Kok i ytterligere 2-3 minutter under omrøring.
  8. Tilsett kålen i samme panne.
  9. Hell i vannet.
  10. Dekk til pannen og la det småkoke i ca. 10 minutter.
  11. Rør ofte.
  12. Smak så til med salt og pepper.
  13. Skjær kyllingen og soppen i små biter.
  14. Varm resten av oljen i en annen panne.
  15. Surter først løken.
  16. Deretter kylling og tilsett sopp.
  17. Kok blandingen, 5 til 7 minutter.
  18. Smak til med salt og pepper.
  19. Legg halvparten av kålen i en smurt ildfast form.
  20. Sett laget med rømme.
  21. The kjøtt og soppsopp på toppen.
  22. Legg et nytt lag med rømme på toppen.
  23. Legg resten av kålen oppå kyllingen Legg på et lag.
  24. Fordel de hakkede urtene på toppen.
  25. Smør laget med rømme.
  26. Strø til slutt gryten med revet ost.
  27. Bak hvitkålgryten i ca 30 minutter ved 180 °C.