Saftig hvitkålgryte med kylling, sopp og ost
Ingredienser
- 1 kg hvitkål
- 2 gulrøtter
- 3-4 løk
- 3-4 ss vegetabilsk olje, + litt til smøring
- 50-100 ml vann
- salt, etter smak
- svart pepper, etter smak
- 500 g kyllinglår
- 200-250 g sopp
- 300 g rømme
- urter, etter smak
- 100 g ost
Utstyr
- rivjern
- kniv
- skjærebrett
- stekepanne
- gryte
Bruksanvisning
- Hakk hvitkålen.
- Riv gulrøttene grovt.
- Finhakk løken.
- Varm 1-2 ss vegetabilsk olje i en stekepanne på middels høy varme.
- Stek halvparten av løkene i den for 1-2 minutter.
- Tilsett så gulrøttene.
- Kok i ytterligere 2-3 minutter under omrøring.
- Tilsett kålen i samme panne.
- Hell i vannet.
- Dekk til pannen og la det småkoke i ca. 10 minutter.
- Rør ofte.
- Smak så til med salt og pepper.
- Skjær kyllingen og soppen i små biter.
- Varm resten av oljen i en annen panne.
- Surter først løken.
- Deretter kylling og tilsett sopp.
- Kok blandingen, 5 til 7 minutter.
- Smak til med salt og pepper.
- Legg halvparten av kålen i en smurt ildfast form.
- Sett laget med rømme.
- The kjøtt og soppsopp på toppen.
- Legg et nytt lag med rømme på toppen.
- Legg resten av kålen oppå kyllingen Legg på et lag.
- Fordel de hakkede urtene på toppen.
- Smør laget med rømme.
- Strø til slutt gryten med revet ost.
- Bak hvitkålgryten i ca 30 minutter ved 180 °C.
