Saftig julienne med laksefileter, pisket krem og løk

Saftig julienne med laksefileter

Porsjoner: 3 personer | Forberedelsestid: 25 minutter

Julienne er en klassisk løk- og stekt laksrett toppet med en kremet saus og toppet med en osteskorpe. Smaken er uimotståelig og det tar bare noen få minutter å tilberede.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Saftig julienne med laksefileter
Saftig julienne med laksefileter

Porsjoner: 3 personer | Forberedelse: 25 minutter

Julienne er en klassisk løk- og stekt laksrett toppet med en kremet saus og toppet med en osteskorpe. Smaken er uimotståelig og det tar bare noen få minutter å tilberede.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Vinter | Region: Europa | Forberedelse: Bake | Meny: Gryteretter | Mat: Franske oppskrifter

Ingredienser

  • 170 g laksefilet
  • 1 løk
  • 2 ss smør
  • 1½ ss mel
  • salt, etter smak
  • svart pepper, etter smak
  • 160 ml kremfløte
  • 70-80 g ost

Utstyr

  • kniv
  • skjærebrett
  • stekepanne
  • bakekopper

Bruksanvisning

  1. Skjær laksefileten i små biter.
  2. Skrell løken og del den i kvarte ringer.
  3. Varm smøret i en stekepanne på middels varme.
  4. Stek løken i den i 3-4 minutter.
  5. Tilsett fisken og stek i ytterligere 4-5 minutter
  6. Strø over mel, salt og pepper og bland.
  7. Tilsett fløten, rør og ta av varmen et minutt eller to senere.
  8. Fordel fisken i tre passende ramekins og dryss over revet ost.
  9. Julienne ca 7- Stek ved 180 °C i 10 minutter og server umiddelbart.