Saftig kjøttdeig panne med bokhvete, løk og gulrøtter

Saftig kjøttdeig panne med bokhvete

Porsjoner: 4 personer | Forberedelsestid: 45 minutter

I denne superenkle oppskriften tilberedes en med pithy bokhvete og sprø gulrøtter. Retten smaker spesielt godt om du bruker brun eller mørkebrun bokhvete. Den er veldig saftig, aromatisk og utrolig deilig. Det beste er at du kan lage alt i en panne og ikke kaste bort tid på å vaske opp.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Saftig kjøttdeig panne med bokhvete
Saftig kjøttdeig panne med bokhvete

Porsjoner: 4 personer | Forberedelse: 45 minutter

I denne superenkle oppskriften tilberedes en med pithy bokhvete og sprø gulrøtter. Retten smaker spesielt godt om du bruker brun eller mørkebrun bokhvete. Den er veldig saftig, aromatisk og utrolig deilig. Det beste er at du kan lage alt i en panne og ikke kaste bort tid på å vaske opp.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Vinter | Region: Europa | Forberedelse: steke kjøtt | Meny: Kjøttretter | Mat: greske oppskrifter

Ingredienser

  • 200g bokhvete
  • 1 løk
  • 1 gulrot
  • 2 fedd hvitløk
  • 3 ss vegetabilsk olje
  • 250-350g hakket svinekjøtt
  • 2 ss ketchup
  • 380ml vann
  • ½ ts salt
  • ¼ ts sort pepper

Utstyr

  • kjøkkenvekt
  • målebeger
  • teskje
  • teskje
  • skjærebrett
  • kniv
  • grønnsaksskreller
  • hvitløkspresse
  • sil
  • stekepanne med lokk
  • treskje
  • tallerken

Bruksanvisning

  1. Legg bokhveten i en sil, skyll kort med kaldt vann og renne godt av.
  2. Skrell og skyll gulrot, løk og hvitløk.
  3. Riv gulroten grovt, skjær løken i kvarte ringer og press hvitløken gjennom en presse .
  4. In Varm 1 ss olje i en dyp stekepanne.
  5. Stek bokhveten i den i ca 3-4 minutter, mens du rører konstant, til den begynner å lukte “nøtteaktig”.
  6. Ta ut av pannen og legg i en tallerken.
  7. Resten av oljen i pannen.
  8. Saus løk og gulrøtter i ca 4-5 minutter.
  9. Tilsett kjøttdeig, fres i ca 13-15 minutter til de er smuldrete.
  10. Tilsett ketchupen og hvitløk til kjøttet, rør godt.
  11. Bokhvete på Tilsett kjøttdeig, hell kokende vann på.
  12. Smak til med salt og pepper.
  13. Dekk kjelen med lokk.
  14. La det hele småkoke kl. en lav temperatur i ca 15-20 minutter til bokhveten er myk.
  15. Det skal imidlertid ikke være grøt, bokhveten skal fortsatt være a w være litt kjøttfull.
  16. Ta kjelen fra varmen.
  17. La kjøttdeigen med bokhvete og gulrot stå under lokk i ca 10 minutter.
  18. Server retten i en bolle.
  19. Pynt kjøttpannen med hakket persille og server umiddelbart.