Saftig kjøttdeig panne med bokhvete, løk og gulrøtter

Bruksanvisning

1. Legg bokhveten i en sil, skyll kort med kaldt vann og renne godt av.
2. Skrell og skyll gulrot, løk og hvitløk.
3. Riv gulroten grovt, skjær løken i kvarte ringer og press hvitløken gjennom en presse .
4. In Varm 1 ss olje i en dyp stekepanne.
5. Stek bokhveten i den i ca 3-4 minutter, mens du rører konstant, til den begynner å lukte “nøtteaktig”.
6. Ta ut av pannen og legg i en tallerken.
7. Resten av oljen i pannen.
8. Saus løk og gulrøtter i ca 4-5 minutter.
9. Tilsett kjøttdeig, fres i ca 13-15 minutter til de er smuldrete.
10. Tilsett ketchupen og hvitløk til kjøttet, rør godt.
11. Bokhvete på Tilsett kjøttdeig, hell kokende vann på.
12. Smak til med salt og pepper.
13. Dekk kjelen med lokk.
14. La det hele småkoke kl. en lav temperatur i ca 15-20 minutter til bokhveten er myk.
15. Det skal imidlertid ikke være grøt, bokhveten skal fortsatt være a w være litt kjøttfull.
16. Ta kjelen fra varmen.
17. La kjøttdeigen med bokhvete og gulrot stå under lokk i ca 10 minutter.
18. Server retten i en bolle.
19. Pynt kjøttpannen med hakket persille og server umiddelbart.