Saftig kjøttdeiggryte med ris, sopp og zucchini
Ingredienser
- 120-150 g ris
- 1-2 ss vegetabilsk olje + litt til pensling
- 450 g kjøttdeig
- 2 squashgrabber, medium
- 200-250 g sopp
- 150-180 g ost
- 450 g sur fløte
- Chili, malt, etter smak
- 1 ts salt
Utstyr
- Casserole
- Stekepanne
- Knife
- Skjærebrett
- Casserole tallerken
Bruksanvisning
- Legg risen i en kjele og stek i ca. 20 minutter.
- Ta av varmen, la renne av og avkjøl.
- I mellomtiden, varm oljen i en stekepanne over middels varme.
- Legg til kjøttdeig og stek i ca. 4-5. Stek i den i minutter.
- Rør godt slik at ingen store biter gjenstår.
- Kutt squash og sopp i små til mellomstore biter.
- Legg også i pannen og stek i ytterligere 5-7 minutter.
- Deretter fra Ta av komfyren og la den avkjøles litt.
- Riv osten grovt.
- Bland inn ris, rømme, chili og salt.
- Tilsett kjøttdeigen, bland sammen igjen.
- Smør ildfastformen med olje og hell blandingen i.
- Gryte i forvarmet Sett i ovnen og stek i ca 20 minutter ved 180°C.
- Ta ut kjøttdeiggryta fra ovnen og server varm .
Hvis zucchini er veldig unge, kan de tilberedes med skinnet på. Det er bedre å skrelle veldig modne grønnsaker. For å få en smakfull skorpe, sett til side halvparten av revet ost og dryss over gryten før steking.
