Saftig lagdelt salat med rødbeter, poteter og pannekaker

Saftig lagdelt salat med rødbeter

Porsjoner: 6 personer | Forberedelsestid: 185 minutter

En ganske festlig lagdelt salat med kokte grønnsaker, egg og sylteagurk. Den visuelt vakre toppingen laget av rødbetepannekaker gjør dette til et blikkfang. Poteter, gulrøtter og rødbeter danner herlige lag sammen med sprø sylteagurk og møre egg og utfyller hverandre godt smaksmessig.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Saftig lagdelt salat med rødbeter
Saftig lagdelt salat med rødbeter

Porsjoner: 6 personer | Forberedelse: 185 minutter

En ganske festlig lagdelt salat med kokte grønnsaker, egg og sylteagurk. Den visuelt vakre toppingen laget av rødbetepannekaker gjør dette til et blikkfang. Poteter, gulrøtter og rødbeter danner herlige lag sammen med sprø sylteagurk og møre egg og utfyller hverandre godt smaksmessig.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Vinter | Region: Europa, Øst-Europa | Forberedelse: kokk | Meny: Salater | Mat: Bulgarske oppskrifter

Ingredienser

Salat

  • 4 egg
  • 3 poteter
  • 2 gulrøtter
  • 2 kuler rødbeter
  • 200-250 g pickles
  • ½ rødløk
  • 100 g majones, lett
  • Hvitløkspulver, etter smak

Pannekaker

  • 1 egg
  • 50 g rødbeter, revet
  • 160 ml melk
  • 2 ss olje
  • 100 g mel
  • Salt, etter smak
  • persille, eller dill, til topping

Fyll for pannekaker

  • 65 g ost, revet
  • 2 kuler rødbeter, revet
  • 1 ss majones, lett
  • Hvitløkspulver, etter smak
  • Sesam, valgfritt

Utstyr

  • gryte
  • kniv
  • skjærebrett
  • salatring
  • stor tallerken
  • skje
  • stavmikser
  • miksebeger
  • rivjern
  • sleiv
  • pan
  • spatula

Bruksanvisning

Legg salaten lagvis

  1. Kok grønnsakene og eggene.
  2. La avkjøles litt og skrell.
  3. Skjær løken i fine terninger.
  4. Riv grønnsakene og eggene hver for seg.
  5. Skjær pickles i terninger.
  6. Majonesblanding med hvitløkspulver i en liten bolle.
  7. Plasser en salatring på en stor flat tallerken.
  8. Legg potetene på toppen og press flat.
  9. Smør med majones.
  10. Strø løk på toppen.
  11. Dropp med sylteagurk.
  12. Legg ut et nytt lag med gulrøtter.
  13. Smør med majones.
  14. Følgt av egg, smør også med majones.
  15. Legg rødbeter som siste lag og smør med majones også.

Lag pannekakene

  1. The Bruk en stavmikser, puré den revne rødbeten og ett egg.
  2. Tilsett melk, mel, olje og salt etter smak.
  3. Bland til en jevn pannekakedeig.
  4. Varm en panne med litt olje og stek 3 pannekaker.
  5. For presten nnnn Kakefyll: Ha revet rødbeter og ost i en bolle.
  6. Smak til med salt og bland inn hvitløk og majones.
  7. Fordel fyllet jevnt over pannekakene, dryss over ristede sesamfrø om du vil og rull dem sammen.
  8. Skjær pannekakerullene i like biter Skjær gjennom.
  9. Plasser pannekakerullene, som ser ut som “roser”, på den lagdelte salaten.
  10. La den lagdelte salaten stå i kjøleskapet i minst 2 timer eller over natten.
  11. Pynt salaten med persille eller dill og server.