Saftig mandarin rømmekake med sjokolade

Saftig mandarin rømmekake med sjokolade

Porsjoner: 10 personer | Forberedelsestid: 55 minutter

Denne mandarin-rømmekaken er kremet, fruktig og deilig og er rett og slett en vinterdrøm. Den myke kjeksen og den ferske kremen laget av rømme og kremfløte harmonerer veldig godt her og kompletteres av de søte og sure sitrusfruktene.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Saftig mandarin rømmekake med sjokolade
Saftig mandarin rømmekake med sjokolade

Porsjoner: 10 personer | Forberedelse: 55 minutter

Denne mandarin-rømmekaken er kremet, fruktig og deilig og er rett og slett en vinterdrøm. Den myke kjeksen og den ferske kremen laget av rømme og kremfløte harmonerer veldig godt her og kompletteres av de søte og sure sitrusfruktene.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Vinter | Region: Europa | Forberedelse: Bake | Meny: Oppskrifter med Video, kake | Mat: Tyske oppskrifter

Ingredienser

Svampkake

  • 3 egg
  • 2 ss vann, varmt
  • 100 g sukker
  • 1 pakke vaniljesukker
  • 75 g mel
  • 2 ts bakepulver
  • 75 g maismel

Topping

  • 300 ml kremfløte
  • 300 g rømme, eller rømme
  • 1-2 pakker vaniljepudding
  • 4-5 mandariner, eller klementiner
  • sjokolade, for riving

Utstyr

  • food processor
  • springform
  • bakepapir
  • kniv
  • sieve
  • bowl
  • citrus river
  • spoon

Bruksanvisning

Tilbered kjeksen

  1. Pisk eggene med varmt vann i ca. 1 minutt.
  2. Bland sukkeret med vaniljesukkeret og tilsett gradvis eggene under omrøring og fortsett å piske i ytterligere 1-2 minutter til du får en lys, kremet masse.
  3. Mel med bakepulveret og Bland maisenna og vend inn i egge- og sukkerblandingen.
  4. Kled en springform med bakepapir og fyll i svampekaken.
  5. Stek svampekaken i ca 25 minutter kl. 180 grader og la den avkjøles. Skjær svampekaken i to horisontalt slik at det blir to bunner.

Forbered toppingen

  1. Skjær mandarinene og skrell av skinnet.
  2. Sett de 5-6 skivene til side og skjær de resterende i små biter. Tøm bitene i en sil.
  3. Pisk kremfløten stiv, tilsett sukker, vaniljepuddingpulver og rømme eller rømme.
  4. Bland fløten godt.
  5. Legg mandarinbitene inn i fløten og tilsett sitronsmak eller revet sitronskall, hvis du vil.
  6. Legg den nederste svampbunnen i springformen og smør med kremen, dekk med den andre kaken og fordel resten av kremen på toppen.
  7. Strø sjokoladespon på mandarinrømmen kake og topp med mandarinskivene du har lagt til side.
  8. Tangerinkaken til Sett i kjøleskapet i minst 4 timer, best over natten.