Saftig sjokoladekake Caprese med nøtter og mandelmel

Bruksanvisning

1. Forvarm ovnen til 180°C over-/undervarme.
2. Kled en rund bakeform med en diameter på 20 cm med bakepapir og smør den med smør.
3. (Takket være smøret blir kaken sprø på utsiden).
4. Sjokolade i små biter Bryt opp eller grovhakk.
5. Kutt smøret i større biter.
6. Smelt sammen med sjokoladen i vannbad.
7. La avkjøles til romtemperatur.
8. Skill fra egg.
9. Bruk en mikser og pisk plommene med sukkeret til de er lett og kremaktige
10. Rør inn mandelmelet litt etter litt.
11. Du kan bruke malte mandler i stedet for mandelmel.
12. Tilsett den avkjølte sjokolademassen og bland godt.
13. Pisk eggehvitene med mikser til de er stive.
14. Brett forsiktig inn i sjokolademassen med en kakespade.
15. Hell røren i bakeformen.
16. Bak sjokolade-mandelkaken i forvarmet ovn i ca. 30 minutter.
17. Ta ut bakeformen med kaken fra ovnen.
18. La formen avkjøles i ca. 30-40 minutter.
19. Hell deretter over på en rist no, fjern bakepapiret.
20. La kaken avkjøles helt.
21. Støv Caprese-sjokoladekaken gjennom en sil med melis og pynt med nøtter.