Saftig sjokoladekake med dadler og eplemos
Ingredienser
- 90 g bokhvetemel
- 90 g malte mandler
- 5 ss bakekakao
- ½ p bakepulver
- 1 ts vann
- 150 g dadler
- 4 egg
- 100 g yoghurt
- 50 g kokosolje, væske
- 50 g eplemos
- nøtter, mandler, valnøtter
Utstyr
- bowl
- bowl
- håndmikser
- springform
- bakepapir
- skje
Bruksanvisning
- Bland bokhvetemelet med de malte mandlene, kakaoen og bakepulveret.
- Bløtlegg dadlene i litt vann.
- Pisk eggene, tilsett yoghurten, den flytende kokosoljen og eplemosen.
- Alt til form en jevn deig rør.
- Hell røren i springformen kledd med bakepapir.
- Fordel nøttene over røren.
- Bak sjokoladekaken i en forvarmet ovn på 175 grader i ca 40 minutter.
Små revne grønnsaker som rødbeter eller zucchini i røren gjør sjokoladekakedeigen spesielt saftig!