Saftig stekte flankesteker på marokkansk stil

Saftig stekte flankesteker på marokkansk stil

Porsjoner: 6 personer | Forberedelsestid: 275 minutter

Den marokkanske stilen er veldig saftig og smaker utrolig deilig. Marinaden laget av ingefær, hvitløk, sitronsaft og ulike krydder gir kjøttet en spesielt krydret og velduftende aroma.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Saftig stekte flankesteker på marokkansk stil
Saftig stekte flankesteker på marokkansk stil

Porsjoner: 6 personer | Forberedelse: 275 minutter

Den marokkanske stilen er veldig saftig og smaker utrolig deilig. Marinaden laget av ingefær, hvitløk, sitronsaft og ulike krydder gir kjøttet en spesielt krydret og velduftende aroma.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Sommer, Vinter, vår | Region: Afrika | Forberedelse: steke kjøtt | Meny: Hovedretter, Kjøttretter | Mat: Marokkanske oppskrifter

Ingredienser

  • 1 løk
  • 1 stykke ingefær, stor
  • 2 fedd hvitløk
  • 2-3 kvister persille
  • 120 ml sitronsaft
  • 120 ml olivenolje
  • 2 ss soyasaus
  • 1 ss chilipulver
  • 1 ss malt spisskummen
  • 2 ts hvitvin, tørr
  • 1 ts oregano, tørket, malt
  • 1 ts gurkemeie
  • ½ ts havsalt
  • 1 ts svart pepper, malt
  • 800g flankesteker

Utstyr

  • målebeger
  • tablespoon
  • teaspoon
  • skjærebrett
  • knife
  • hvitløkspresse
  • grater
  • bowl
  • stekepanne
  • tallerken

Bruksanvisning

  1. Skrell løken og hvitløken, rengjør ingefæren.
  2. Hakk løken fint.
  3. Press hvitløken gjennom hvitløkspressen.
  4. Riv ingefæren på et fint rivjern. (Du trenger 3 ss).
  5. Skyll, rist tørr og finhakk persillen.
  6. Kombiner løk, hvitløk, ingefær og persille i en liten bolle.
  7. Tilsett krydderne og bland godt.
  8. Flanken biffer Tørk kjøkkenpapiret.
  9. Legg i en frysepose.
  10. Tilsett marinaden.
  11. Tett posen, rist godt.
  12. Sett i kjøleskapet i 4-6 timer for å marinere.
  13. Varm deretter en stekepanne på høy.
  14. Stek biffene i den i 5 minutter på hver side.
  15. Ta kjøttet ut av pannen og legg på en tallerken.
  16. Hell marinaden i pannen og kok opp.
  17. På en lav varme i ca 10 minutter La det småkoke.
  18. Skjær biffene i biter.
  19. Legg på en flat tallerken.
  20. Hell over marinaden og pynt med rosmarin.
  21. Server flankebiffene med en frisk salat.