Saftig svinestek bakt i honningsaus
Ingredienser
- 1200-1300 g stekt svin
- ⅔ ss salt
- 1 ts sort pepper
- 1½ ss paprika, røkt
- 1 ts vegetabilsk olje
- 2 ss tomatsaus, varm
- 1 ss honning
Utstyr
- skål
- kniv
- pose
- aluminiumsfolie
- gryteform
Bruksanvisning
- Skyll svinekjøttet under rennende vann og tørk.
- Bland sammen salt, pepper og en spiseskje paprika.
- Lag små stikk eller kutt i svinekjøttet og gni blandingen inn.
- Plasser kjøttet i en pose og forsegle tett .
- Sett i kjøleskapet i 2-3 timer eller over natten.
- Ta ut ca. 30-40 minutter før steking.
- Legg svinekjøttet i en ildfast form dekket med aluminiumsfolie og oljet.
- Forvarm ovnen til 180°C .
- Stek kjøttet i ca. 40-50 minutter.
- Hvis steken brunes for raskt, dekk til med aluminiumsfolie.
- Bland tomatsausen med resterende paprika og honning i en bolle.
- Ta forsiktig ut steken fra ovnen.
- Dekk med sausen.
- Steke i ovnen i ytterligere 20-25 minutter.
Avhengig av størrelsen og tykkelsen på kjøttstykket kan tilberedningstiden variere noe og bør derfor justeres.
