Saftig svinestek med soyasaus, sennep og hvitløk
Ingredienser
- 1 fedd hvitløk
- 3 ss olivenolje, pluss 1 ss for sautering
- 2 ss soyasaus
- 2 ss dijonsennep
- 1 ss brunt sukker
- svart pepper, etter smak
- 1 stykke indrefilet av svin
Utstyr
- tablespoon
- knife
- skjærebrett
- hvitløkspresse
- bowl
- bakepapir
Bruksanvisning
- Skrell, skyll og press hvitløken gjennom en presse.
- Sett sammen olivenolje, soyasaus, sukker, sennep og pepper i en bolle.
- Skyll indrefileten grundig og tørk.
- Legg i en stiv plastpose.
- The Hell i marinaden og forsegl posen tett.
- Rist posen kraftig noen ganger slik at marinaden blir jevnt fordelt.
- La kjøttet marinere i kjøleskapet i ca 2-4 timer.
- Olje i en stekepanne ved middels temperatur Varm opp.
- Stek kjøttet på alle sider i ca. 5 minutter til det er gyllenbrunt.
- Forvarm i mellomtiden ovnen til 200°C.
- Kled et stekebrett med aluminiumsfolie.
- Legg svinefileten på brettet.
- I ovnen i ca. Stek i 30-35 minutter til den er sprø.
- Sjekk om den er ferdig med en skarp kniv. Hvis det kommer klar saft ut av kjøttet, er det ferdig.
- Ta svinesteken ut av ovnen.
- Ca. La hvile i 10-15 minutter.
- Skjær svinesteken før servering.
- Stekkjøttet passer perfekt til en frisk salat eller stekte grønnsaker.
