Saftige kjøttboller toppet med ost, zucchini og løk
Ingredienser
- 350-400 g hakket svinekjøtt, eller blandet kjøttdeig
- 1 egg
- 1 løk
- 1 ts hvitløk, tørket, hakket
- ⅔ ts salt + litt til fløten
- Svart pepper, etter smak
- 1 zucchini
- 1 ss vegetabilsk olje
- 100-120 ml kremfløte
- pepper, etter smak
- 70-100 g ost
Utstyr
- kniv
- skjærebrett
- bowl
- kasserolle
Bruksanvisning
- Skrell løken og hakk fint.
- Bland kjøttdeigen i en bolle med egg, løk, hvitløk, salt og pepper.
- Form den til små kjøttboller og flat dem litt.
- Skjær squashene i skiver som ikke er for tykke.
- Kjøttboller Legg vekselvis i en smurt ildfast form.
- Salt fløten lett og bland inn paprikapulver.
- Hell over kjøttet og zucchinien.
- Dekk med lokk eller aluminiumsfolie og stek kl. 180°C i ca. 25-30 minutter.
- Ta av lokket eller folien ca. 5-10 minutter før slutten av koketiden.
- Strø over revet ost.
- Server de gratinerte kjøttbollene med zucchini med en frisk salat .
