Saftige nøttebåter med marsipan, mandler og hasselnøtter
Ingredienser
Smørdeig
- 70g melis
- 300g mel
- 1 ts bakepulver
- 1 klype salt
- 1 egg
- 180g smør, kaldt, i biter
- 2 ss vann, iskaldt
Fylling
- 120g smør , smeltet
- 200 g marsipan
- 100 ml kremfløte
- bitter mandel, valgfri smaksstoff
- 100 g sukker
- 50 g hasselnøtter, hakket
- 100 g hasselnøtter, malt
- 100 g mandler, i skiver
- 100 g mandler, malt
- Sjokolade, flytende, til pynt
Utstyr
- food processor
- pergament paper
- spoon
- bowl
- knife
Bruksanvisning
Smørdeig
- Legg melis, mel, bakepulver og salt i en miksebolle på en stavmikser.
- Tilsett smør, egg og vann.
- Elt til du har en jevn deig.
- Legg deigen på et stekebrett kledd med bakepapir og flat eller kjevle ut .
- Prikk flere ganger med en gaffel.
- Forstek mørdeigen i ovnen ved 180°C i ca 10 minutter.
Fyll
- Sett mørdeigen smeltet smør, fløte, bittermandelsmak og sukker og marsipan i miksebollen til foodprosessoren.
- Hasselnøtter og mandler til smørblandingen.
- Bland alt i foodprosessoren til en jevn nøtteblanding.
- Fordel nøttefyll over den ferdigstekte kakebunnen og glatt den ut.
- Bak nøttekaken i ytterligere 15 minutter ved 180 grader til den er gyldenbrun.
- La den avkjøles etterpå.
- Skjær kaken i firkanter og del deretter opp dem til trekanter.
- Smelt sjokoladen og pynt nøttehjørnene med sjokoladestrimler.
Nøttehjørnene kan oppbevares i en kjeksform, bare legg smørepapir i mellom. Oppbevares i kjøleskap holder de seg i opptil 4 uker.
