Salt potetkake med ost og pannestekt majones

Bruksanvisning

1. Til deigen blander du melet med 1 ts salt i en bolle.
2. Tilsett myknet smør og varm melk.
3. Elt alt til en myk, jevn deig.
4. Pakk deigen inn i matfilm og la den stå til hvile i romtemperatur i 1 time .
5. I mellomtiden, klargjør du fyllet.
6. Skrell potetene og kok dem i rikelig med saltet vann til de er myke i ca 20 minutter.
7. Tøm gjennom en sil og la renne godt av.
8. Put dem tilbake i kjelen og mos med en potetstapper til en puré
9. Tilsett majonesen og bland godt.
10. Riv osten på et grovt rivjern.
11. Strø en arbeidsflate med litt mel.
12. Rull ut deigen til en flat kake ca 4-5 mm tykk.
13. Legg halvparten av osten i midten .
14. Fordel potetmosen og resten av osten på toppen.
15. Trekk opp kantene på flatbrødet og press sammen.
16. Legg det fylte flatbrødet med sømsiden ned og kjevle forsiktig ut.
17. Varm en stekepanne og smør med ½ spiseskje olje.
18. Den fylte Stek potetkaken på lav varme i ca 5-7 minutter til den er gyllen.
19. Stryk overflaten med den resterende oljen.
20. Snu overflaten forsiktig ved hjelp av en slikkepott.
21. Kok på samme måte fra den andre side i 5-7 minutter.
22. Potetkaken Serveres varm kald med smeltet ost.