Sjokolade Halloween brownie med kanel og marengsspøkelser
Ingredienser
Brownie
- 170 g mørk sjokolade
- 150 g smør
- 150 g sukker, brun
- 1 s. Vaniljesukker
- 1½ ts kanel
- 2 egg
- 120 g mel
- 1 klype salt
- 70 g nøtter, malte, f.eks. mandler eller hasselnøtter
- 1 ts bakepulver
Marengsspøkelser
- 2 eggehviter
- 1 ss vann
- 1 klype salt
- 100 g sukker
- 100 g melis
- 1 ss sitronsaft
- sjokoladeglasur, til pynt
Utstyr
- håndmikser
- miksebolle
- bakeform
- trespyd
- kjekskjærer
Bruksanvisning
Brownie
- Smelt den mørke sjokoladen med smøret over vannbad.
- I en bolle, pisk sukker, vaniljesukker og egg til det er kremaktig.
- Tilsett den smeltede sjokoladeblandingen og rør godt.
- Bland melet med bakepulveret, kanel og salt i ett i en egen bolle.
- Hell melblandingen i sjokoladeblandingen.
- Hell røren i en bakepapirkledd bakeform.
- Bak brownie-røren ved 180 °C i 25 minutter.
- La brownien avkjøles helt.
- Ut av bruken Bruk en rund kakeform til å lage små runde kaker.
Marengsspøkelser
- Pisk eggehvitene med 1 ss vann og en klype salt til det er stivt.
- Tilsett sukker og melis litt etter litt og pisk i noen minutter til skummet er blankt.
- Tilsett 1 ss sitronsaft og rør.
- Fyll eggehvitene i en sprøytepose.
- Rør små hauger av “spøkelser” over på et stekebrett kledd med bakepapir.
- Brell marengsen i ovnen ved ca 80°C og La det lufttørke i ca 2 timer.
- Dabb øynene til spøkelsene med sjokoladeglasur.
- Legg spøkelsesmarengsene på browniebitene og nyt til Halloween.
