Sjokolade Linzer kake med kirsebærsyltetøy og mandler
Ingredienser
- 200 g mel
- 340 g malte mandler
- 120 g sukker
- 1 klype nellik
- 2 ss bakekakao
- 2 ts kanel
- 220 g smør
- 3 eggeplommer
- 200 g kirsebærsyltetøy
- 1- 2 ss mandler, hakket
Utstyr
- Bowl
- Håndmikser med deigkrok
- Deigrulle
- Springform
- Deighjul
- Pastepensel
Bruksanvisning
- Bland mel, malte mandler, sukker, nellik, bakekakao og kanel i en bolle.
- Tilsett smøret i biter.
- Bland inn de 2 eggeplommene.
- Elt alt til en deig.
- 2/ 3 av deigen ca Kjevle ut til en cm tykkelse.
- Kled bunnen av en bakeform med den.
- Fyll med kirsebærsyltetøy.
- Rull ut resten av deigen og skjær smale strimler med et konditorhjul.
- Plasser disse direkte på syltetøylaget i en gitterform.
- Fra resten av Rull deigen til en lang tråd.
- Arranger dette på kanten av kaken.
- Pisk den tredje eggeplommen og pensle den over kanten av kaken.
- Strø over hakkede mandler.
- Bak Linzer Torte ved 180 °C i ca 30 minutter.
Linzer Torte holder seg godt i flere dager, den trekker godt inn og smaker saftig.
