Sjokoladebrownies med rødbeter og mørk sjokolade

Sjokoladebrownies med rødbeter og mørk sjokolade

Du leste riktig – denne oppskriften bruker faktisk rødbeter i deigen! Etter at grønnsakene har blitt sakte bakt i ovnen. Du kan ikke smake på rødbeten, men det gir det ekstra saftige kicket. Det er også viktig å bruke mørk sjokolade av god kvalitet, da dette bestemmer smaken på de uvanlige browniene.

Vurder oppskriften

5 stjerner av 4 stemmer

Ingredienser

  • 2 kuler rødbeter, medium, fersk
  • 100 g mørk sjokolade
  • 60 g smør
  • 1 ss konjakk
  • 3 egg
  • 90 g mel
  • melis, eller kakaopulver til servering

Bruksanvisning

  1. Forvarm ovnen til 180°C.
  2. Vask rødbeten og pakk den inn i aluminiumsfolie.
  3. Bak rødbeten i ovnen ved 180°C i ca 1 time.
  4. Slå deretter av ovnen og la rødbeter til avkjøling i den .
  5. Skrell så rødbeten og mos med en stavmikser til en puré; ingen store biter skal være igjen.
  6. Smelt den mørke sjokoladen og 50 g smør i vannbad.
  7. Tilsett rødbetpuréen og konjakken og bland.
  8. I en stor bolle bruker du en stavmikser til å piske eggene kort til de er luftige .
  9. De røde Tilsett rødbete- og sjokoladeblandingen og melet og rør til det er jevnt.
  10. Smør en bakeform og hell i røren.
  11. Bak sjokoladekaken i ovnen ved 170°C i ca 20 minutter.
  12. La den avkjøles og kutt i kakestykker.
  13. Dryss de ferdige browniene med melis eller søtt kakaopulver før servering.

Utils

  • Tinnfolie
  • Håndmikser
  • Håndmikser
  • Bakeform, rektangulær eller firkantet

Siste oppskrifter