Sjokoladekake med mandler og Giotto-praliner
Ingredienser
Deig
- 200 g smør
- 200 g mørk sjokolade
- 80 g sukker
- 1 klype salt
- 4 egg
- 2 ss mel
- 1 pakke bakepulver
- 200 g malte mandler
Topping
- Giotto-kuler, etter smak
- melis, til støv, etter smak
Utstyr
- springform
- pergament paper
- pot
- spoon
- bowl
- håndmikser
- knife
Bruksanvisning
- Kled springformen med bakepapir.
- Smelt smøret i en kjele.
- Knekk sjokoladen i biter og tilsett smøret.
- La sjokoladen smelte helt, rør hele tiden.
- Skill egget eggeplommer fra hvitene.
- Eggeplommer Pisk sammen med sukkeret.
- Rør inn den smeltede sjokoladen.
- Tilsett salt, mel og bakepulver og rør inn mandlene.
- Rør alt sammen til en jevn røre.
- Pisk eggehvitene til de er stive og vend inn i røren.
- Rør røren i fyll formen.
- Bak kaken i 160 graders ovn i 45 til 50 minutter.
- Pynt sjokoladekaken med halverte Giotto-kuler eller som du vil, for eksempel dryss med melis.
Kaken smaker veldig fuktig, spesielt den tredje dagen når den er godt stivnet.
