Smakfull borsjtsj med kylling, poteter og rødbeter
Ingredienser
- 350 g kylling
- 3 l vann
- 1 kg poteter
- 600 g kål
- 400 g rødbeter
- 1 tomat
- 150 g gulrot
- 1-2 ss vegetabilsk olje
- Salt, etter smak
- Hvitløk, etter smak
- persille, eller dill, etter smak
- rømme, til servering
Utstyr
- Casserole
- Frypan
- Knife
- Cut-board
- Rivjern
- Peeler
Bruksanvisning
- Legg kyllingen i en kjele og dekk med vann.
- Salt vannet, sett på komfyren på middels og kok opp.
- Stek kjøttet i ca. 1 time.
- I mellomtiden skrell grønnsakene.
- Poteter Skjær i biter og hakk kålen.
- Fjern kjøttet fra gryten.
- Tilsett potetene i kyllingbuljongen, kok opp og tilsett kålen.
- I mellomtiden river du rødbeten, skjærer tomaten og gulrot.
- Varm oljen i en panne, tilsett grønnsakene og stek på middels varme i ca 5-6 minutter.
- Legg så de stekte grønnsakene i kjelen med potetene.
- Skill kyllingen fra bein.
- Legg kjøttet til suppen og la det småkoke på lav varme i ytterligere 15-20 minutter.
- Skru av komfyren, tilsett oppkuttet hvitløk og urter i den ferdige borsjten.
- La suppen trekke i 30 minutter .
- Nyt den ferdige borsjten med rømme og ferskt brød.
Borsjtsj smaker enda bedre hvis den står en stund før den serveres.
