Smakfull rekesuppe med ris, tomatsaus og grønnsaker

Smakfull rekesuppe med ris

Porsjoner: 4 personer | Forberedelsestid: 43 minutter

Denne sjømatsuppen vil garantert forføre alle med sin usedvanlig rike smak. Med masse grønnsaker, finhakkede reker og lett tomatsaus smaker suppen ikke bare ekstraordinært, men også sinnsykt deilig.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Smakfull rekesuppe med ris
Smakfull rekesuppe med ris

Porsjoner: 4 personer | Forberedelse: 43 minutter

Denne sjømatsuppen vil garantert forføre alle med sin usedvanlig rike smak. Med masse grønnsaker, finhakkede reker og lett tomatsaus smaker suppen ikke bare ekstraordinært, men også sinnsykt deilig.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Vinter | Region: Sentral-Amerika | Forberedelse: kokk | Meny: supper | Mat: Latinamerikansk mat

Ingredienser

  • 600 g reker
  • 1 pepper
  • 1 gulrot
  • 2 stenger selleri
  • 1 løk
  • 2-3 kvister koriander
  • 2-3 kvister persille
  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 120 g ris
  • 2 – 3 ss tomatsaus, varm
  • 1 ts salt
  • Sort pepper, etter smak
  • 1200-1500 ml vann
  • Sitron, etter smak

Utstyr

  • skreller
  • kniv
  • skjærebrett
  • pan

Bruksanvisning

  1. Skrell rekene og grønnsakene.
  2. Fjerne paprikaene.
  3. Kutt omtrent en tredjedel av sjømaten, paprikaen, gulroten og sellerien i små biter.
  4. Hakk løk, koriander og persille.
  5. I en kjele over middels høy varme Varme.
  6. Stek løk, paprika, selleri, koriander og persille i ca. 5 minutter.
  7. Tilsett hakkede reker, ris, tomatsaus og gulrøtter.
  8. Smak til med salt og pepper.
  9. Fyll med vann og kok opp
  10. Småkok i 15-20 minutter, rør av og til.
  11. Legg til de resterende rekene i suppen og kok ytterligere 3-5 minutter.
  12. Ta rekesuppen fra varmen.
  13. Rør inn sitronsaften og tilsett en sitronskive eller to om ønskelig .

Avhengig av din smak kan du tilsette mer tomatsaus for å gjøre smaken enda mer intens.