Smørkake med mandler og krem fra formen

Smørkake med mandler og krem fra formen

Porsjoner: 8 personer | Forberedelsestid: 120 minutter

Klassisk smørkake laget av gjærdeig er fantastisk luftig og drysset med deilige flakmandler for å smelte bort! Kaken er enkel, men alltid deilig! Gjærdeigen er luftig og lett og smaker himmelsk med sukker og mandler på toppen.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Smørkake med mandler og krem fra formen
Smørkake med mandler og krem fra formen

Porsjoner: 8 personer | Forberedelse: 120 minutter

Klassisk smørkake laget av gjærdeig er fantastisk luftig og drysset med deilige flakmandler for å smelte bort! Kaken er enkel, men alltid deilig! Gjærdeigen er luftig og lett og smaker himmelsk med sukker og mandler på toppen.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Vinter, vår | Region: Europa | Forberedelse: Bake | Meny: Oppskrifter med Video, kake | Mat: Tyske oppskrifter

Ingredienser

Deig

  • 100 g melk
  • 3 egg
  • 50 g sukker
  • 20 g vaniljesukker
  • 1 terninggjær
  • 550 g mel
  • 200 g smør, myknet
  • 1/2 ts salt

Topping

  • 100 g smør, myknet, i biter
  • 50 g fløte
  • 70 g mandler, barbert
  • 40 g sukker

Utstyr

  • kjøkkenvekt
  • skåler
  • skje
  • matprosessor
  • bakebrett
  • bakepapir

Bruksanvisning

Tilbered deigen

  1. Løs opp den varme melken med gjæren.
  2. Tilsett egg, sukker og vaniljesukker og bland sammen.
  3. Tilsett mel, smør og salt og elt alt sammen.
  4. La deigen heve, tildekket, på et lunt sted i ca 45 minutter
  5. Trykk deigen ut på et bakepapirkledd bakepapir og la den heve i 20 minutter.
  6. Trykk fordypninger i deigen med fingrene.

Til toppingen

  1. Varm smøret og fløten, fordel utover deigen, dryss over mandelflak og sukker .
  2. Bak smørkaken i 20 minutter ved 180°C til den er gylden.

Smørkaken er spesielt saftig hvis du heller flytende krem over mens den fortsatt er varm! Sukkerkaken fryser godt! Du kan krydre smørkaken med epler eller rips!