Smørkjeks med kanel, ingefær og hvit sjokoladeglasur

Smørkjeks med kanel

Porsjoner: 5 personer | Forberedelsestid: 50 minutter

Smørkjeksene får et helt spesielt preg av ingefæren. Aromaene av kanel og nellik passer utmerket til advents- og juletiden. De er raske og enkle å bake og supergode med hvit sjokoladeglasur.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Smørkjeks med kanel
Smørkjeks med kanel

Porsjoner: 5 personer | Forberedelse: 50 minutter

Smørkjeksene får et helt spesielt preg av ingefæren. Aromaene av kanel og nellik passer utmerket til advents- og juletiden. De er raske og enkle å bake og supergode med hvit sjokoladeglasur.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: jul | Region: Europa | Forberedelse: Bake | Meny: bakverk | Mat: Amerikanske oppskrifter

Ingredienser

  • 380-400 g mel
  • 1 ss ingefær, malt
  • 2 ts kanel
  • ¹⁄₄ ts muskatnøtt, malt
  • ¹⁄₄ ts nellik, malt
  • 3⁄₄ ts bakepulver
  • ¹⁄₄ ts Natron
  • ¹⁄2 ts salt
  • 150g brunt sukker
  • 140g smør
  • 1 eggeplomme
  • 1¹⁄₂ ts vaniljeekstrakt
  • 170g honning
  • 1-2 ss melk
  • 100-250g hvit sjokolade

Utstyr

  • håndmikser
  • miksebolle
  • koker
  • kjøkkenbørste
  • kjevle
  • pan

Bruksanvisning

Deig

  1. I en bolle blander du sammen mel, bakepulver, krydder og salt.
  2. I en annen miksebolle bruker du en stavmikser til å blande sammen det mykede smøret og brunt sukker til det er kremaktig.
  3. Rør inn vaniljen ekstrakt og eggeplomme.
  4. 1 ss melk og honning på lav hastighet Rør inn.
  5. Bytt ut vispen med en deigkrok.
  6. Tilsett melblandingen gradvis i smørblandingen.
  7. Arbeid det hele til en jevn deig .
  8. Hvis deigen er for tørr, tilsett 1 ss melk og arbeid den godt inn
  9. Del den ferdige deigen i to.
  10. Pakk inn i matfilm og la hvile i kjøleskapet i 1 time.
  11. Rull ut deigen på en melet arbeidsflate.
  12. Skjær ut informasjonskapsler som du vil og legg på et stekebrett med bakepapir.
  13. Stekes i ovn forvarmet til 180°C i 8-10 minutter.
  14. Etter steking, la kjeksene avkjøles helt.

Sjokoladeglasur

  1. Hakk sjokoladen grovt og legg i en metallbolle.
  2. Vann i en Varm opp kjelen til ca 40°.
  3. Plasser bollen med sjokoladen i vannbadet.
  4. Rør til sjokoladen har smeltet.
  5. Dekk enten kjeksene helt med sjokoladeglasuren eller pynt dem med forskjellige mønstre.
  6. Nyt smørkjeksene med kaffe eller te.