Smørkjeksdeig med sjokolade og vaniljesukker
Ingredienser
Deig
- 300 g mel
- 100 g sukker
- 1 ss vaniljesukker
- 1/4 ts sitronskall
- 1 egg
- 200 g smør, kaldt
- 200 g mørk sjokoladetrekk, til pynt
- Sukkerstang , rød, til garnering
Utstyr
- skål
- håndmikser med deigkrok
- kjevle
- kjekskjærer
- bakepapir
- bain-marie bolle
- skje
Bruksanvisning
Tilbered deigen
- Elt deigingrediensene til en jevn deig.
- Pakk inn i matfilm og sett i kjøleskapet i ca 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 180°C for sirkulasjonsluft.
- Kled et stekebrett med bakepapir.
- Deigen Kjevle ut på en melet arbeidsflate.
- Klipp ut hjerter med hjertekutter og legg på stekeplaten.
- Stekes i ovnen i 10-15 minutter.
- La kakene avkjøles og pynt som du vil.
For å dekorere
- Hakk sjokoladen i små biter
- Smelt over et varmt vannbad.
- Dyp halvparten av hjertekjeksen i sjokoladen.
- Legg smørkjeksene på bakepapir til tørk og pynt med sukkerpinner som du vil.
