Solid kake med kål, løk og sopp

Solid kake med kål

Porsjoner: 10 personer | Forberedelsestid: 125 minutter

Aromatisk, saftig fyll av dampet kål og sopp i en luftig gjærdeig. Dette er flott til fester, buffeer eller bare å ta med for en matbit.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Solid kake med kål
Solid kake med kål

Porsjoner: 10 personer | Forberedelse: 125 minutter

Aromatisk, saftig fyll av dampet kål og sopp i en luftig gjærdeig. Dette er flott til fester, buffeer eller bare å ta med for en matbit.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Vinter | Region: Øst-Europa | Forberedelse: Bake | Meny: Mettende baking, kaker | Mat: Russiske oppskrifter

Ingredienser

Deig

  • 300 ml vann
  • 30 g fersk gjær
  • 2 ss sukker
  • 1 ts salt
  • 650 g hvetemel
  • 60 ml olje
  • 1 egg

Fyll

  • 400-500 g kål
  • 1 løk
  • 150-200 g sopp
  • 2-3 ss olje
  • salt, etter smak

Utstyr

  • knife
  • skjærebrett
  • pan
  • bowl
  • kjevle
  • kjøkkenbørste
  • beater

Bruksanvisning

Deig

  1. Ha det varme vannet i en bolle.
  2. Smuldre i gjæren.
  3. Rør godt, tilsett sukker og salt og rør igjen.
  4. Tilsett melet gradvis.
  5. Tilsett oljen og elt til en deig
  6. La stå tildekket på et lunt sted i 1 time.

Stuffing

  1. Hakk kålen.
  2. Kutt løken og sopp i små biter.
  3. Varm oljen i en panne over lav varme.
  4. Den Tilsett kålen med løk og sopp.
  5. Smak til med salt og rør.
  6. Småkok fyllet tildekket til kålen er mør.
  7. La fyllet avkjøles helt.

Kake

  1. Del deigen i 2 like stykker
  2. Rull ut ett stykke deig tynt og legg på et bakepapirkledd stekebrett.
  3. Spre fyllet på.
  4. Rull ut det andre deigstykket, dekk fyllet med det og trykk på kantene godt sammen.
  5. Strø kaken med sammenvispet egg.
  6. Bak kaken ved 180°C i 30 til 35 minutter.