Søte gjærboller med bananer og rosiner til frokost
Ingredienser
- 2 bananer, veldig modne
- 1 egg
- 1 ts tørrgjær
- 2 ss smør, smeltet
- 50g rosiner
- ½ ts salt
- 350g mel
- 1 ss melis, til servering
Utstyr
- bowl
- whisk
- deigkort
Bruksanvisning
- Skrell bananene og mos dem i en bolle med en gaffel.
- Tilsett egget og pisk med en visp til det er jevnt.
- Tilsett gjær, smeltet smør og rosiner i bananblandingen.
- Bland godt.
- Rør inn salt og mel.
- Elt det hele til en myk, klissete gjærdeig.
- Dekk til deigen med et håndkle og la den heve på et lunt sted i ca 60-90 minutter.
- En gang deigen har doblet seg i størrelse, godt igjen elt.
- Bruk et deigkort, del deretter i 8-10 like biter.
- Gi hvert stykke en rund form.
- Legg rundstykkene på et bakepapirkledd stekebrett.
- Dekk til med et håndkle og stek på hverandre i 45 minutter og la heve på et lunt sted.
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Bak rundstykkene i ovnen i 15-20 minutter til de er gyldne.
- Støv av rundstykker med melis, hvis du vil.
Rosinene kan også erstattes med annen tørket frukt eller nøtter.
