Søte Halloween Cupcakes Ghosts laget av eggehvitekrem på sjokolademuffins
Ingredienser
- sjokolademuffins
- 200 ml vegetabilsk olje
- 200 g sukker
- 2 egg
- ½ ts vaniljeekstrakt
- 200 g mel
- 20 g kakaopulver
- ½ ts bakepulver
- 150 g vanlig yoghurt
- eggehvitekremtopping
- 2 Eggehviter
- 100 g melis
- 1 klype sitronsyre
- 50 g mørk sjokolade
Utstyr
- muffinsform
- papirkasser
- skål
- håndmikser
- skje
- potte
- varmefast bolle
Bruksanvisning
Bake sjokolademuffins
- Forvarm ovnen til 180°C.
- Før muffinsformen med papirform.
- Bland vegetabilsk olje og melis til en jevn blanding.
- Rør inn eggene ett om gangen.
- Tilsett vaniljeekstraktet og bland godt.
- Sikt melet og bland med kakao og bakepulver.
- Hell halvparten av melblandingen i de flytende ingrediensene.
- Bland til jevn.
- Tilsett vanlig yoghurt og bland igjen.
- Tilsett den resterende melblandingen og bland grundig.
- Fyll muffinskoppene ¾ fulle med røren.
- Bak muffinsene i den forvarmede ovnen i 20-25 minutter.
- Avkjøl helt.
Eggehvitekremsjokoladetopping
- Kombiner eggehvitene, melis og sitronsyre i en stor varmefast bolle
- Pisk eggehvitene over bain-marie i 4-5 minutter.
- Marengsen skal være stiv og blank.
- Plasser eggehvitene i sprøytepose.
- De avkjølte sjokolademuffinsene med de r Påfør eggehvitekrem i form av et spøkelse.
- Tegn ansiktene til spøkelsene på cupcakesene med smeltet sjokolade.
