Søte kanelsnurrer med eplefyll til te

Søte kanelsnurrer med eplefyll til te

Porsjoner: 6 personer | Forberedelsestid: 130 minutter

Duftende epler i krydret kanelkaramell er det perfekte fyllet for myke gjærruller. Disse gjør virkelig ethvert teselskap magisk. De er aromatiske, myke og sinnsykt deilige.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Søte kanelsnurrer med eplefyll til te
Søte kanelsnurrer med eplefyll til te

Porsjoner: 6 personer | Forberedelse: 130 minutter

Duftende epler i krydret kanelkaramell er det perfekte fyllet for myke gjærruller. Disse gjør virkelig ethvert teselskap magisk. De er aromatiske, myke og sinnsykt deilige.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst | Region: Nord Amerika | Forberedelse: Bake | Meny: bakverk | Mat: Amerikanske oppskrifter

Ingredienser

Fyll

  • 1200 g epler
  • 100 g smør
  • 200 g brunt sukker
  • 1 ss kanel
  • ½ ts salt

Deig

  • 5 ss smør, noen til smøring
  • 240 ml melk
  • 2 ts tørrgjær
  • 3 ss sukker
  • ½ ts salt
  • 500 g mel
  • 3 egg

Utstyr

  • skreller
  • kniv
  • skjærebrett
  • stekepanne
  • skål
  • visp
  • kjevle
  • gryte

Bruksanvisning

Forbered fyllet

  1. Skrell og del eplene i terninger.
  2. Varm smøret i en liten panne.
  3. Når smøret er gyllent, tilsett epler, sukker, kanel og salt.
  4. Kok frukten på lav varme i 20-30 minutter .
  5. Rør av og til til det er tyknet og gyllent.
  6. Ta av varmen og la fyllet avkjøles helt.

Tilbered deigen

  1. Smelt smøret.
  2. Bland med den varme melken i en bolle
  3. Strø gjæren over melken, uten å røre.
  4. La stå på et lunt sted i 8-10 minutter til det blir skum.
  5. Tilsett så sukker og salt og rør godt.
  6. Halvparten av melet tilsett og bland til glatt.
  7. Visp eggene med en visp til de er jevne.
  8. Tilsett deretter deigen og bland grundig.
  9. Tilsett resten av melet gradvis for å elte en myk, litt klissete deig .
  10. Rull deigen til en ball og dekk til med Bu på alle kanter Smør tter.
  11. Smør en stor bolle med smør og ha deigen i,
  12. La den heve på et lunt sted, dekket med matfilm, i 1 time.
  13. Smør en bakeform med smør.
  14. Som snart deigen har doblet seg i størrelse, hell den godt elt.
  15. Rull ut en 3-4 mm tykk firkant med deig.
  16. Fordel eplefyllet jevnt over deigen, og la 2-3 cm være fri fra kanten.
  17. Rull opp fra langsiden.
  18. Rullen med sømsiden ned og skjær i 12 like skiver.
  19. Legg de enkelte stykkene med kuttsiden ned i ildfastformen.
  20. Dekk med matfilm og la stå i en varm plasser i 20-30 minutter.
  21. Forvarm ovnen til 190° Forvarm C.
  22. Bak kanelsnurrene i 20-30 minutter til de er gyldne.
  23. Server kanelsnurrene med eplefyll med te eller nyt med melk.