Speculaas-praliner med mandler og sjokolade
Ingredienser
Sjokolade
- 150 g krydret speculoos
- 25 g mandler, malt
- 50 g mandler, hakket
- 2 ss mascarpone
- ½ ts sitronskall
- 1 ss sitronsaft
Til pynt
- 70 g mørk sjokolade
- 1 ss sukkerdryss
- 1 ss pistasjnøtter, hakket
Utstyr
- matprosessor
- skje
Bruksanvisning
- Bland speculooskrydderet i en foodprosessor til smuler.
- Tilsett malte og hakkede mandler, mascarpone, sitronskall og sitronsaft.
- Elt alt til en jevn masse.
- Hvis kjeksblandingen ikke er klissete, kan tilsette en ss mascarpone stir.
- I denne kombinasjonen er 2 ss mascarpone perfekt!
- Form ca 25-30 små kuler av speculoosblandingen, avhengig av størrelsen.
- Dunk pralinekulene i smeltet sjokolade .
- Pralinene med dryss sukker eller hakkede pistasjnøtter, eventuelt topping.
- Sett Spekulatius-sjokoladene i kjøleskapet i 1 time.