Sprø møre potetpannekaker med vill hvitløk
Ingredienser
- 500 g poteter, skrelt
- 20-30 g vill hvitløk
- 1 egg
- 30 ml olje
- Salt, etter smak
- Pepper, etter smak
- Mutnøtt, etter smak
Utstyr
- kniv
- skjærebrett
- grater
- sieve
- bowl
- pan
- spoon
- trespatel
- plate
Bruksanvisning
- Kutt villhvitløken i små biter og legg i en bolle.
- Grav potetene på et rivjern.
- Ha i en finmasket sil og bruk en skje til å presse ut saften.
- Ha potetblandingen i bollen med villhvitløken.
- Tilsett egget og oljen.
- Smak til med salt, pepper og muskat.
- Legg små hauger av potetblandingen i en oppvarmet panne med litt olje.
- Trykk flat med baksiden av en skje.
- Stek potetpannekakene på begge sider til de er gyldenbrune.
- Potetpannekakene med vill hvitløk kan serveres med en urte-rømme og frisk salat.
