Sprø rødkålsalat med pærer og appelsindressing

Sprø rødkålsalat med pærer og appelsindressing

Porsjoner: 4 personer | Forberedelsestid: 15 minutter

Denne med pærer er raffinert med en aromatisk appelsindressing som gir det hele en fruktig søtsyrlig tone. Coleslawen laget av rødkål smaker sprø, frisk og deilig og er et flott tilbehør til kjøtt.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Sprø rødkålsalat med pærer og appelsindressing
Sprø rødkålsalat med pærer og appelsindressing

Porsjoner: 4 personer | Forberedelse: 15 minutter

Denne med pærer er raffinert med en aromatisk appelsindressing som gir det hele en fruktig søtsyrlig tone. Coleslawen laget av rødkål smaker sprø, frisk og deilig og er et flott tilbehør til kjøtt.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Vinter | Region: Nord Amerika | Forberedelse: Kald forberedelse | Meny: Salater | Mat: Amerikanske oppskrifter

Ingredienser

  • 1-2 appelsiner
  • 2 ss balsamicoeddik
  • 2 ss rennende honning
  • 3-4 ss olivenolje
  • 200g rødkål
  • 1-2 pærer
  • salt, etter smak
  • svart pepper, etter smak
  • 1 håndfull hasselnøtter, hakket etter smak

Utstyr

  • sitruspresse
  • kniv
  • dressingshaker
  • bowl
  • grønnsaksskjærer

Bruksanvisning

  1. Press appelsinene med sitrusjuiceren.
  2. Ca. Det trengs 100-120 ml appelsinjuice til dressingen.
  3. Bland appelsinjuicen med balsamicoeddik, honning og olivenolje i en dressingshaker.
  4. Rad rødkålen i fine julienne-strimler.
  5. Vask pærene, kjernekjernen dem og skjær i tynne skiver med en mandolin .
  6. Legg kålen i en bolle.
  7. Hell appelsindressingen over.
  8. Smak til med salt og pepper.
  9. Strø hjertesalaten med hasselnøtter før servering.

I stedet for en grønnsaksskjærer kan pærene også kuttes i fine strimler.