Sprø spinatstrudel med feta og hvitløk

Bruksanvisning

1. Tin spinaten.
2. Finhakk løk og hvitløk.
3. Varm oljen i en stor panne over middels høy varme.
4. Surt løken og hvitløken til den er gjennomsiktig og fjern den fra varmen.
5. Klem ut overflødig vann fra spinaten og bland med løk og hvitløk.
6. Tilsett hakket dill, salt og pepper og rør.
7. Hakk fetaen i små terninger og tilsett spinatblandingen.
8. I en separat bolle, pisk egg og bland i to med spinatfyllet.
9. Kjevle ut butterdeigen og legg på et bakepapirkledd stekebrett.
10. Fordel det ferdige fyllet jevnt over butterdeigen. La det være en kant på 2-2,5 cm.
11. Rull opp butterdeigen til en rull.
12. Plasser strudelen med skjøten ned.
13. Strø spinatsnuten med det resterende egget.
14. Bruk en skarp kniv til å lage små snitt i Skjær strudelen.
15. Bak spinatstrudelen ved 180°C i 30-35 minutter til den er gyldenbrun.