Sprøbakt eple-tiramisu med kvark, kanel og speculoos
Ingredienser
- 3 epler
- 200 ml te, indisk, eplete, fruktte eller julete
- 60 g sukker, brunt
- Sitronskall, revet
- kanel, etter smak
- 100 g mandelspekuloos
- 250 g fløte kvark
- 250 g naturell yoghurt , 10 % fett
- 4-6 ss flak mandler, karamellisert
Utstyr
- kniv
- skjærebrett
- potte
- kopp
- sieve
- skål
- dessertglass
- spiseskje
Bruksanvisning
- Hell varmt vann over teposene og la trekke i ca 5-8 minutter.
- Kjern eplene og skjær dem i terninger.
- Myk opp eplebitene i en kjele med halvparten av teen, kanel og 30 g brunt sukker, sitronskall og sitronsaft Kok opp.
- Sil og la avkjøle.
- Rør kremkvarken med naturell yoghurt og det resterende sukkeret.
- Knekk 1-2 speculoos per glass, dypp i resten av teen.
- Legg det nederste laget i dessertglass.
- Fordel eplene på toppen og dryss de karamelliserte mandelflakene på toppen.
- Legg kvarkkremen i lag.
- Tiramisu før servering, pynt med speculoosbiter og karamelliserte mandelflak.
