Stekt biff i mongolsk stil med soyasaus
Ingredienser
- 4 hvitløksfedd
- 10 g ingefær
- 3 ss vegetabilsk olje
- 120 ml soyasaus
- 60 ml vann
- 100 g brunt sukker
- 450 g indrefilet av okse
- 40 g maisstivelse
- 2-3 kvister gressløk
Utstyr
- stekepanne
- kniv
- skjærebrett
- tablespoon
Bruksanvisning
- Skrell og hakk hvitløk og ingefær.
- Varm 1 ss vegetabilsk olje i en stekepanne.
- Stek grønnsakene i ca. 1 minutt.
- Tilsett soyasaus, vann og brunt sukker.
- Rør og kok opp og kok i 3-5 minutter til sausen tykner.
- Skjær biffkjøttet i tynne biter og dryss alle sider med maismel.
- Varm 1 ss olje i en annen panne.
- Halve biffen over høy varme i ca 2- Stek i 3 minutter.
- Legg det ferdige kjøttet i en bolle og sett til side.
- Stek den andre halvdelen av biffen på samme måte.
- Legg kjøttet i pannen med sausen, bland godt og la det småkoke i ytterligere 5-7 minutter
- Arranger roastbiff med hakket gressløk og server med kokt ris.
Kjøtt fra de magrere delene av oksekjøttet egner seg best til denne retten.
