Stekt biff med paprika og hvitløk i appelsinsaus
Ingredienser
- 1 appelsin
- 60 ml vann
- 1 ss maismel
- 1 ss soyasaus
- 1 klype rød pepperflak
- 250-300 g biff
- 1 pepper
- ½ løk
- 1-2 fedd hvitløk
- 1 -2 ts vegetabilsk olje
Utstyr
- squeezer
- bowl
- knife
- skjærebrett
- wok
- plate
Bruksanvisning
- Press appelsinen, samle 60 ml appelsinjuice i en bolle.
- Bland med kaldt vann, stivelse, soyasaus og røde pepperflak.
- Skjær biff og paprika i strimler med en kniv.
- Skrell løkene og hvitløk.
- Løk i Skjær i halve eller kvarte ringer.
- Finhakk hvitløken.
- Varm oljen i en wok eller dyp panne på middels høy varme.
- Tilsett biff og fres i 3 til 4 minutter, rør ofte.
- Ta ut av pannen legg på en tallerken og dekk med folie.
- Legg til hvitløk, løk og paprika i samme panne.
- Kok under omrøring i 2 til 3 minutter.
- Hell appelsinsausen over grønnsakene.
- Kok opp og la det småkoke i ytterligere 2 minutter
- Legg kjøttet tilbake i pannen og stek under omrøring i 1 til 2 minutter.
- Ta roastbiffen fra varmen og server umiddelbart.
