Stekt fisk i røre for spesielle anledninger

Stekt fisk i røre for spesielle anledninger

Porsjoner: 4 personer | Forberedelsestid: 40 minutter

I denne oppskriften trekkes fiskefilet gjennom en tykk røre og stekes deretter i varm olje til den er gylden. Den kan brukes til en festlig anledning så vel som til hverdagsmat. Retten er rask og enkel å tilberede og smaker spesielt godt med saus.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Stekt fisk i røre for spesielle anledninger
Stekt fisk i røre for spesielle anledninger

Porsjoner: 4 personer | Forberedelse: 40 minutter

I denne oppskriften trekkes fiskefilet gjennom en tykk røre og stekes deretter i varm olje til den er gylden. Den kan brukes til en festlig anledning så vel som til hverdagsmat. Retten er rask og enkel å tilberede og smaker spesielt godt med saus.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Vinter | Region: Europa, Øst-Europa | Forberedelse: stek | Meny: Fiskeretter | Mat: Ungarske oppskrifter

Ingredienser

  • 1500-1800 g fisk, f.eks. sei eller annen fisk
  • salt, etter smak
  • kvernet sort pepper, etter smak
  • 2 egg
  • 250 ml melk
  • 180-200 g mel
  • vegetabilsk olje, ca. 500-600 for steking

Utstyr

  • kjøkkenvekt
  • målebeger
  • skjærebrett
  • kniv
  • skål
  • visp
  • sil
  • stekepanne
  • spatel

Bruksanvisning

  1. Vask fisken, skrell av skinnet.
  2. Skjær fiskefileten i porsjoner.
  3. Smak til med salt og pepper.
  4. La stå i 10-15 minutter.
  5. Til røren, pisk egg med ½ teskje salt og melk sammen Visp i bollen.
  6. Sil i melet.
  7. Bland godt med vispen til en tykk røre.
  8. Varm oljen i en stekepanne over høy varme.
  9. Drynk fiskefiletene gjennom røren.
  10. I den varme oljen på begge sider Stek i 3-4 minutter til den er gylden og sprø.
  11. Legg så fisken på tørkepapir for å renne av.

Server fisken med potetmos, brød eller en frisk salat.