Stekt gjedde med løk og egg i løkrøre
Ingredienser
- 600 g gjeddefilet
- Salt, etter smak
- Svart pepper etter smak
- 1 løk
- 1 egg
- 6-8 ss mel
- 5-7 ss vann
- 50 ml vegetabilsk olje
Utstyr
- kniv
- skjærebrett
- grater
- whisk
- bowl
Bruksanvisning
- Skjær gjeddefiletene i små biter og dryss salt og pepper på begge sider.
- Skrell løken og riv den fint eller hakk i en blender.
- Bland egg, løk og mel sammen i en bolle.
- Salt og pepper tilsett og bland med en visp til en jevn røre.
- Hell i kaldt vann til du får en tykk, jevn røre.
- Varm oljen i en stekepanne.
- Dunk fisken inn i røren i omganger og fres i 2- 3 minutter av hver Stek siden.
- Server den stekte gjedden i løkrøre med en salat og saus etter eget valg.
