Stekt kylling med tyttebær og pistasjnøtter fra ovnen
Ingredienser
- 1 løk, liten
- 1 fedd hvitløk
- 30 g pistasjnøtter, usaltet
- 2 ss olivenolje
- 40 g tranebær, tørket
- ⅓ haug persille
- 2 egg
- 120 g brødsmuler
- salt, til smak
- pepper, etter smak
- 1,5 kg stekt kylling
Utstyr
- kniv
- skjærebrett
- pan
- spatula
Bruksanvisning
- Skrell og finhakk løk og hvitløk.
- Hakk pistasjenøtter.
- Varm en spiseskje olivenolje i en panne.
- Tilsett løk, hvitløk, pistasj og tranebær.
- Saus i 8-10 minutter til løken er myk … bland godt.
- Forvarm ovnen til 190 grader.
- Fyll steke kyllingen med den tilberedte blandingen.
- Fast hullet med tannpirkere og knyt bena godt med kjøkkenhyssing.
- Rub kyllingen på alle sider med den resterende oljen.
- Smak til med salt og pepper.
- Stek i ovnen i 70-80 minutter.
- Dekk den ferdigstekte kyllingen med aluminiumsfolie og la stå 10-15 minutter før servering.
