Stekt ris fingermat med tunfisk og avokado
Ingredienser
- 220 g rund ris
- 360 ml vann
- 3 ss riseddik
- 1 ss sukker
- 3 ts sesamolje
- 1 ts salt
- 3 ss solsikkeolje
- 450 g tunfisk, fersk
- ½ sitron
- 3- 4 ss majones
- 2-3 ss sriracha, eller annen varm saus
- 2-3 ss soyasaus
- 1 avokado
- urter, til servering
Utstyr
- Casserole
- Casserole
- Bowl
- Knife
- Skjærebrett
- Stekepanne
- Sitronpresse
Bruksanvisning
- Skyll risen flere ganger og legg i en kjele.
- Dekk med kaldt vann og kok opp.
- Kok uten lokk over svak varme i 15 minutter.
- Bland den kokte risen med riseddik, sukker, 2 teskjeer sesamolje og rør inn saltet.
- Før en rektangulær form med matfilm.
- Legg risen i fatet.
- Trykk deretter flatt mot bunnen og la den avkjøles helt.
- Skjær den avkjølte risen i små stykker.
- Varm solsikkeoljen i en stekepanne .
- Stek risbitene på alle sider til de er gyldenbrune.
- Finhakk tunfisken.
- Kvis sitronen og samle saften.
- Smak til fisken med sitronsaft, majones, varm saus og soyasaus.
- Skell avokadoen og skjær i tynne skiver.
- Plasser fisken og avokadoen oppå den stekte risen.
- Server fingermaten drysset med urter.
Fersk laks, reker eller krabbepinner kan brukes i stedet for tunfisk.
