Stekt ris i thailandsk stil med reker, egg og grønnsaker

Stekt ris i thailandsk stil med reker

Porsjoner: 4 personer | Forberedelsestid: 50 minutter

I Asia er det veldig populært. Denne oppskriften i thailandsk stil gir variasjon til kjøkkenet og er en fin måte å bruke rester av ris kreativt på. Bare stek ris, sjømat, grønnsaker og egg i pannen med litt asiatiske krydder.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Stekt ris i thailandsk stil med reker
Stekt ris i thailandsk stil med reker

Porsjoner: 4 personer | Forberedelse: 50 minutter

I Asia er det veldig populært. Denne oppskriften i thailandsk stil gir variasjon til kjøkkenet og er en fin måte å bruke rester av ris kreativt på. Bare stek ris, sjømat, grønnsaker og egg i pannen med litt asiatiske krydder.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Vinter | Region: Asia | Forberedelse: kok, stek | Meny: Hovedretter | Mat: Thai oppskrifter

Ingredienser

  • 350 g ris
  • 1 gulrot
  • 2-3 hvitløksfedd
  • gressløk, etter smak
  • 3 egg
  • salt, etter smak
  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 2 ss sesamolje
  • 450 g reker, skrellet
  • 100 g erter, hermetisert eller frosset
  • 60 g mais, hermetisert eller frossen
  • ½ ts ingefærpulver
  • 3-4 ss soyasaus
  • Svart pepper, etter smak

Utstyr

  • Casserole
  • Knife
  • Skjærebrett
  • Hvitløkspresse
  • Peel
  • Stekepanne

Bruksanvisning

  1. Kok risen i henhold til instruksjonene på pakken og la den avkjøles helt.
  2. Skrell gulroten og skjær i små biter.
  3. Skvis hvitløken gjennom hvitløkspressen.
  4. Kutt gressløken i små biter.
  5. Knekk eggene i en liten bolle.
  6. Tilsett en klype salt og bland med en vispgaffel.
  7. Varm begge typer olje i en stekepanne.
  8. Tilsett rekene og sauter over høy varme i ca 3-4 minutter .
  9. Overfør de sauterte rekene.
  10. Legg til gulrøttene, ertene og maisen i samme panne og surr i ca. 30 minutter. Stek i 2 minutter over høy varme.
  11. Tilsett hvitløk og ingefær og stek i et minutt til.
  12. Skyv så grønnsakene på hjulene på pannen og ha eggeblandingen i midten.
  13. Ca. Stek i 2-3 minutter mens du rører godt i eggene.
  14. Tilsett så ris, reker, gressløk og soyasaus og rør.
  15. Smak til med salt og pepper og fres i ytterligere 2-3 minutter.
  16. Stekt ris med reker til lunsj eller server som middag.