Stekte auberginer med tomater og mozzarella

Stekte auberginer med tomater og mozzarella

Porsjoner: 4 personer | Forberedelsestid: 45 minutter

Stekte auberginer med tomater er en klassiker på buffet. I denne oppskriften er aubergineskivene foredlet med mozzarella. Stekte auberginer med tomater og mozzarella er en supergod forrett eller tilbehør til en grillfest.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Stekte auberginer med tomater og mozzarella
Stekte auberginer med tomater og mozzarella

Porsjoner: 4 personer | Forberedelse: 45 minutter

Stekte auberginer med tomater er en klassiker på buffet. I denne oppskriften er aubergineskivene foredlet med mozzarella. Stekte auberginer med tomater og mozzarella er en supergod forrett eller tilbehør til en grillfest.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Sommer, vår | Region: Europa | Forberedelse: steke kjøtt | Meny: Forretter, Oppskrifter med Video, tilbehør | Mat: Middelhavsoppskrifter

Ingredienser

  • 1 aubergine, store
  • 2 tomater, mellomstore
  • 1 fedd hvitløk
  • tartarsaus, etter smak
  • 2 mozzarellaboller
  • dill, etter smak
  • purre, etter smak
  • 2-3 ss mel
  • olje, etter eget ønske

Utstyr

  • kniv
  • plate
  • pan
  • fork
  • hvitløkspresse

Bruksanvisning

  1. Vask auberginen og skjær i skiver.
  2. Smak aubergineskivene med salt og rull i mel.
  3. Stek i varm panne med olje til de er gyldenbrune på begge sider.
  4. Skjær tomater og mozzarella i skiver.
  5. Dill og purre Skjær i små biter.
  6. Arranger auberginene på en tallerken.
  7. Smak til med presset hvitløk.
  8. Strø over dill og purre.
  9. Legg tomatskivene oppå aubergineskivene.
  10. Topp hver med en skive mozzarella og legg den andre skiven aubergine på toppen.
  11. Dryss stekte auberginer med finhakkede urter. Fullfør!