Stekte auberginer med tomater og mozzarella
Ingredienser
- 1 aubergine, store
- 2 tomater, mellomstore
- 1 fedd hvitløk
- tartarsaus, etter smak
- 2 mozzarellaboller
- dill, etter smak
- purre, etter smak
- 2-3 ss mel
- olje, etter eget ønske
Utstyr
- kniv
- plate
- pan
- fork
- hvitløkspresse
Bruksanvisning
- Vask auberginen og skjær i skiver.
- Smak aubergineskivene med salt og rull i mel.
- Stek i varm panne med olje til de er gyldenbrune på begge sider.
- Skjær tomater og mozzarella i skiver.
- Dill og purre Skjær i små biter.
- Arranger auberginene på en tallerken.
- Smak til med presset hvitløk.
- Strø over dill og purre.
- Legg tomatskivene oppå aubergineskivene.
- Topp hver med en skive mozzarella og legg den andre skiven aubergine på toppen.
- Dryss stekte auberginer med finhakkede urter. Fullfør!