Stekte reker i en sprø panering laget av brødsmuler

Stekte reker i en sprø panering laget av brødsmuler

Porsjoner: 8 personer | Forberedelsestid: 13 minutter

Mør sjømat i en sprø panering smaker deilig. Myke på innsiden og med en svidd skorpe på utsiden, disse er perfekte for et festmåltid. For enda mer smak kan retten serveres med en deilig dip eller din favorittsaus.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Stekte reker i en sprø panering laget av brødsmuler
Stekte reker i en sprø panering laget av brødsmuler

Porsjoner: 8 personer | Forberedelse: 13 minutter

Mør sjømat i en sprø panering smaker deilig. Myke på innsiden og med en svidd skorpe på utsiden, disse er perfekte for et festmåltid. For enda mer smak kan retten serveres med en deilig dip eller din favorittsaus.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Vinter | Region: Europa | Forberedelse: steke kjøtt | Meny: Fiskeretter | Mat: Skandinaviske oppskrifter

Ingredienser

  • 900g reker, store
  • 60g mel
  • 1 ts salt
  • ½ ts sort pepper
  • ¼ ts hvitløk, malt
  • 3 egg
  • 600-700ml vegetabilsk olje
  • 250g brødsmuler

Utstyr

  • Sieve
  • Fork
  • Frypan
  • Bowl

Bruksanvisning

  1. Skrell rekene, la bare haler stå igjen.
  2. Sikt melet og bland inn salt, pepper og hvitløk i en bolle.
  3. Pisk eggene med en gaffel.
  4. Varm oljen i en stekepanne over middels- høy varme.
  5. Rull hver reke i mel.
  6. Dyp deretter i egg og rull umiddelbart i brødsmuler.
  7. Legg sjømaten ved siden av hverandre i pannen.
  8. Pass på at de ikke er oppå hverandre.
  9. Stek rekene i ca. 3-5 minutter på hver side Stek til de er gyldenbrune.
  10. Legg deretter på tørkepapir for å renne av overflødig olje.
  11. Server stekte reker i sprø panering med en dipp.