Stekte svinemedaljonger med hvitløk og sennep i fløtesaus

Stekte svinemedaljonger med hvitløk og sennep i fløtesaus

Porsjoner: 4 personer | Forberedelsestid: 30 minutter

Denne stekte er en enkel, men deilig rett med en subtil aroma av hvitløk og provençalske urter. Tilberedningen går relativt raskt og kjøttet i den kremete sausen smaker utrolig deilig. Du bør definitivt prøve denne oppskriften.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Stekte svinemedaljonger med hvitløk og sennep i fløtesaus
Stekte svinemedaljonger med hvitløk og sennep i fløtesaus

Porsjoner: 4 personer | Forberedelse: 30 minutter

Denne stekte er en enkel, men deilig rett med en subtil aroma av hvitløk og provençalske urter. Tilberedningen går relativt raskt og kjøttet i den kremete sausen smaker utrolig deilig. Du bør definitivt prøve denne oppskriften.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Vinter | Region: Europa | Forberedelse: steke kjøtt | Meny: Kjøttretter | Mat: Tyske oppskrifter

Ingredienser

  • 450g svinekamfilet
  • salt, etter smak
  • svart pepper, etter smak
  • 2-3 ss mel
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 ss vegetabilsk olje
  • 2 ss smør
  • ½ ts dijonsennep, eller sennep
  • 60 ml kyllingkraft
  • ½ ts provençalsk urteblanding
  • 240 ml fløte
  • 2-3 persillekvister

Utstyr

  • kniv
  • skjærebrett
  • stekepanne
  • plate

Bruksanvisning

  1. Kutt indrefileten i medaljonger 2 til 3 cm tykke.
  2. Strø over salt og pepper på begge sider og ha mel.
  3. Skrell og finhakk hvitløken.
  4. Varm vegetabilsk olje og smør i en steking panne.
  5. Medaillons Stek i 3 minutter på hver side til de er gjennomstekt.
  6. Ta ut av pannen og legg på en tallerken.
  7. Tilsett hvitløk, sennep, buljong og provinsielle urter i samme panne.
  8. Hell sausen under omrøring i 1 minutt Forbered.
  9. Tilsett fløten og fortsett å småkoke i 2 minutter.
  10. Legg svinekjøttet tilbake i pannen, smak til med salt og pepper.
  11. La småkoke i 5 minutter.
  12. Server det stekte svinekjøttet medaljonger i fløtesaus, pyntet med persille.