Sterk grønnsaksgryte med kalkunfilet, poteter og zucchini

Sterk grønnsaksgryte med kalkunfilet

Porsjoner: 6 personer | Forberedelsestid: 60 minutter

A varmer ikke bare kroppen, men også hvert hjerte! Møre biter av fjærfe og sesongens sunne grønnsaker passer perfekt sammen i denne enkle og solide retten. Grønnsakene kan kombineres som du ønsker og gir alltid variasjon.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Sterk grønnsaksgryte med kalkunfilet
Sterk grønnsaksgryte med kalkunfilet

Porsjoner: 6 personer | Forberedelse: 60 minutter

A varmer ikke bare kroppen, men også hvert hjerte! Møre biter av fjærfe og sesongens sunne grønnsaker passer perfekt sammen i denne enkle og solide retten. Grønnsakene kan kombineres som du ønsker og gir alltid variasjon.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Vinter | Region: Øst-Europa | Forberedelse: kokk | Meny: Grønnsaksretter, Kjøttretter | Mat: Russiske oppskrifter

Ingredienser

  • 650 g kalkunfilet
  • 4-5 poteter
  • 1 zucchini
  • 1-2 paprika
  • 1-2 tomater
  • 1 gulrot
  • 1 løk
  • 2 fedd hvitløk
  • 2 ss vegetabilsk olje
  • salt , etter smak
  • Svart pepper, etter smak
  • 350 ml kyllingkraft, eller vann
  • Friske urter, etter smak

Utstyr

  • kniv
  • skjærebrett
  • rivjern
  • stekepanne

Bruksanvisning

  1. Vask kalkunfileten, tørk og kutt i passe biter.
  2. Skrell potetene og skjær dem også i passe biter.
  3. Vask squash og paprika, ta ut frø og kutt i små biter.
  4. Skrell tomatene; se tips og del deretter i små biter.
  5. Skrell gulroten og riv den på et grovt rivjern.
  6. Skrell løk og hvitløk og hakk fint.
  7. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne på middels varme.
  8. Sriv litt kalkunen på alle sider og smak til med salt og pepper.
  9. Tilsett først løk, gulrøtter og hvitløk.
  10. Etter ca. 2-3 minutter tilsett poteter, squash, tomater og paprika.
  11. Sauter grønnsakene i ytterligere 2- 3 minutter mens du rører.
  12. Tilsett deretter Hell kyllingkraften og kok opp.
  13. La putre under lokk over middels høy varme i ca. 20-30 minutter.
  14. Strø hakkede urter over grønnsaksstuingen før servering.

For at skinnet på tomatene lettere skal kunne fjernes, kan de legges i kokende vann i omtrent et minutt.