Sterk gulrotkake med kremost, dill og hvitløk

Bruksanvisning

1. Skrell og riv gulrøttene.
2. Varm smøret og vegetabilsk olje i en stekepanne over middels høy varme.
3. Stek gulrøttene til de er møre, ca. 12-15 minutter.
4. Vær forsiktig så du ikke bruner grønnsakene.
5. Fjern stekepannen fra varmen og la den avkjøles.
6. Skill eggehvitene fra plommene.
7. Pisk eggehvitene og saltet med en mikser til det er stivt.
8. Bland gulrøttene og eggeplommene sammen i en bolle.
9. Tilsett eggehvitene i porsjoner, rør forsiktig.
10. Stekebrett Kle med bakepapir og fordel gulrotblandingen jevnt på toppen.
11. Sett i ovnen og stek i ca. 15 minutter ved 180°C.
12. Ta ut bakte gulrøtter og la stå i romtemperatur i 10-12 minutter.
13. Hakk dill og tomater i små biter.
14. Press hvitløken gjennom en presse.
15. Bland det hele med ostekremen.
16. Vend forsiktig ut den bakte gulrotkaken på et bord dekket med matfilm og fjern bakepapiret.
17. Fordel kremostblandingen på toppen.
18. F Løft opp plastfolien og rull forsiktig gulrotkaken til en rull.
19. Sett filmen godt rundt rullen, og avkjøl deretter i kjøleskapet i 2-3 timer.
20. Skjær gulrotkaken i porsjoner før servering.