Sterk gulrotkake med kremost, dill og hvitløk

Sterk gulrotkake med kremost

Porsjoner: 6 personer | Forberedelsestid: 170 minutter

Denne deilige gulrotkaken vil slå opp. Interessant i utseende og utrolig delikat på smak, denne grønnsaksretten kan serveres både som forrett og som snacks. De revne gulrøttene stekes først, deretter blandes med eggene og bakes i ovnen. Med et friskt fyll av kremost, hvitløk og dill skapes en herlig kombinasjon som er helt overbevisende smaksmessig.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Sterk gulrotkake med kremost
Sterk gulrotkake med kremost

Porsjoner: 6 personer | Forberedelse: 170 minutter

Denne deilige gulrotkaken vil slå opp. Interessant i utseende og utrolig delikat på smak, denne grønnsaksretten kan serveres både som forrett og som snacks. De revne gulrøttene stekes først, deretter blandes med eggene og bakes i ovnen. Med et friskt fyll av kremost, hvitløk og dill skapes en herlig kombinasjon som er helt overbevisende smaksmessig.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Vinter | Region: Øst-Europa | Forberedelse: baking, steking | Meny: Grønnsaksretter, Vegetar | Mat: Hviterussiske oppskrifter

Ingredienser

  • 1-2 ss smør
  • 1 ss vegetabilsk olje
  • 650g gulrøtter
  • 5 egg
  • ¾ ts salt
  • dill, etter smak
  • 300g kremost
  • tomater, soltørket, etter smak, valgfritt
  • hvitløk , etter smak, valgfritt

Utstyr

  • grater
  • peeler
  • skillet
  • blender
  • bowl
  • bakepapir
  • hvitløkspresse

Bruksanvisning

  1. Skrell og riv gulrøttene.
  2. Varm smøret og vegetabilsk olje i en stekepanne over middels høy varme.
  3. Stek gulrøttene til de er møre, ca. 12-15 minutter.
  4. Vær forsiktig så du ikke bruner grønnsakene.
  5. Fjern stekepannen fra varmen og la den avkjøles.
  6. Skill eggehvitene fra plommene.
  7. Pisk eggehvitene og saltet med en mikser til det er stivt.
  8. Bland gulrøttene og eggeplommene sammen i en bolle.
  9. Tilsett eggehvitene i porsjoner, rør forsiktig.
  10. Stekebrett Kle med bakepapir og fordel gulrotblandingen jevnt på toppen.
  11. Sett i ovnen og stek i ca. 15 minutter ved 180°C.
  12. Ta ut bakte gulrøtter og la stå i romtemperatur i 10-12 minutter.
  13. Hakk dill og tomater i små biter.
  14. Press hvitløken gjennom en presse.
  15. Bland det hele med ostekremen.
  16. Vend forsiktig ut den bakte gulrotkaken på et bord dekket med matfilm og fjern bakepapiret.
  17. Fordel kremostblandingen på toppen.
  18. F Løft opp plastfolien og rull forsiktig gulrotkaken til en rull.
  19. Sett filmen godt rundt rullen, og avkjøl deretter i kjøleskapet i 2-3 timer.
  20. Skjær gulrotkaken i porsjoner før servering.