Stutenkerl bake bakverk av gjærdeig med barn

Stutenkerl bake bakverk av gjærdeig med barn

Porsjoner: 8 personer | Forberedelsestid: 42 minutter

Enten med en pipe eller stang i hånden, smaker dette tradisjonelle bakverket til St. Martin eller Nicholas fantastisk. De kan pyntes med perlesukker og rosiner og nytes nystekte.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Stutenkerl bake bakverk av gjærdeig med barn
Stutenkerl bake bakverk av gjærdeig med barn

Porsjoner: 8 personer | Forberedelse: 42 minutter

Enten med en pipe eller stang i hånden, smaker dette tradisjonelle bakverket til St. Martin eller Nicholas fantastisk. De kan pyntes med perlesukker og rosiner og nytes nystekte.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Vinter | Region: Europa | Forberedelse: Bake | Meny: bakverk | Mat: Tyske oppskrifter

Ingredienser

  • 1 kg mel
  • 400 ml melk, kald
  • 35 g gjær, fersk
  • 100 g sukker
  • 20 g honning
  • 2 egg
  • 150 g smør
  • 1 ss salt
  • vaniljestang, etter smak
  • Sitronskall, etter smak
  • 1 eggeplomme
  • Sultanas, etter smak
  • Kornsukker, etter smak

Utstyr

  • bowl
  • knife
  • eltemaskin
  • bowl
  • kjøkkenbørste

Bruksanvisning

  1. Sikt melet i en bolle, lag en brønn og tilsett smuldret gjær.
  2. Ta tak i skallet fra sitronen og skrap ut frøene fra vaniljestangen.
  3. Tilsett melk, sukker, honning, sitronskall, vaniljefrø og smør.
  4. I en mikser 10- Elt i 15 minutter.
  5. La gjærdeigen heve, tildekket, i minst 1 time.
  6. Form hoppene ut av deigen.
  7. Legg inn sultanas for øynene eller munner.
  8. La hoppene heve på brettet i 15 minutter.
  9. Pensle deigen med sammenvispet eggeplomme før steking.
  10. Strø over perlesukker om du vil.
  11. Stekes i forvarmet ovn på 200 grader i ca. 12 minutter.