Stutenkerl laget av søt gjærdeig med en fløyte

Stutenkerl laget av søt gjærdeig med en fløyte

Porsjoner: 6 personer | Forberedelsestid: 105 minutter

Gjærdeigen er laget av en søt gjærdeig. Med rosinøyne og en pipe i hånden er dette bakverket en hit blant barn.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Stutenkerl laget av søt gjærdeig med en fløyte
Stutenkerl laget av søt gjærdeig med en fløyte

Porsjoner: 6 personer | Forberedelse: 105 minutter

Gjærdeigen er laget av en søt gjærdeig. Med rosinøyne og en pipe i hånden er dette bakverket en hit blant barn.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Vinter | Region: Europa | Forberedelse: Bake | Meny: bakverk | Mat: Tyske oppskrifter

Ingredienser

  • 500g mel
  • ½ ss salt
  • ½ ss sukker
  • 5g maltekstrakt
  • 25g fersk gjær
  • 310ml melk
  • 75g smør, myknet
  • 6-8 rosiner

Utstyr

  • skål
  • matprosessor
  • 6-8 leirfløyter

Bruksanvisning

  1. Bland mel, salt, maltekstrakt og sukker i en miksebolle.
  2. Smuldre inn gjæren.
  3. Tilsett melken og elt i kjøkkenmaskinen i noen minutter.
  4. Tilsett det mykede smøret i biter og elt til du har en jevn deig.
  5. Dekk til deigen og la den hvile i en bolle i ca 15 minutter.
  6. Del deigen i 6-8 porsjoner.
  7. Strø en arbeidsflate med mel.
  8. Form hver del av deig til en lang deigstreng. Skjær inn bena og hendene og rund hodet.
  9. Trykk rosinene lett inn i deigen for øynene.
  10. Hold leirfløyten i hånden.
  11. Spre hoppene på ett eller to stekebrett kledd med bakepapir, dekk til og la heve i 40 minutter
  12. Bland egget og melken.
  13. Smør hoppene med eggeblandingen.
  14. Stek hoppene i 17-20 minutter ved 200°C til de er gyldne.

Maltekstrakt kan erstattes med like mye honning eller brunt sukker.