Sunne gresskarpannekaker med løk, ingefær og hvitløk
Ingredienser
- 1-1,5 kg gresskar, rå
- 1-2 løk
- 2-3 fedd hvitløk
- 1-2 egg
- 4-7 ss mel
- Salt, etter smak
- Ingefær, etter smak
- kardemomme , å smake
Utstyr
- knife
- skjærebrett
- pan
- spatula
- bestikk
- blandeskje
- turner
Bruksanvisning
- Finhakk løken og hvitløken.
- Skrell gresskaret og kutt i fine terninger.
- Varm litt vegetabilsk olje i en dyp panne.
- Stek løken og hvitløken til den er gjennomsiktig.
- Tilsett gresskaret, salt og krydder og legg på lokk og kok i ca. La småkoke i noen minutter.
- Mos grønnsakene til pureen med en gaffel.
- Tilsett eggene i pureen.
- Sikt inn melet gradvis, rør grundig.
- I en annen panne , varm opp vegetabilsk olje og skje med røren tilsett i pannen.
- Stek pannekakene i noen minutter på hver side til de er gyldenbrune.
- Legg på en papirserviett for å renne av.
